西餐包括很多不同的菜品，按照大类分类的话，可以将西餐分为以下几类：

1. **家常菜**：这部分包括了经典的各种菜肴，如炖牛肉（beef stew）、凤尾鱼（anchovies）、鹅肝酱等。这种家常菜大多是家庭常用且简单烹饪的做法，体现了西餐中家庭的餐桌上常见的普通菜肴。

2. **汤菜**：比如蔬菜汤（veggie soup）、意大利肉酱面（Bolognese sauce），这些菜通常都是具有高蛋白质的汤菜，可以填肚子也增强了饱腹感。

3. **蛋白质丰富的主菜**：包括烤野鸡（roast chicken）、牛排（steak）及兽肉类、鱼类或蛋类（例如煎蛋）、焙根（bacon）、内脏和砂锅装食物等。也可以说是西餐中的一大部分。

4. **海鲜及水产品中常见的菜品**：比如炸鱼薯条、海鲜披萨等，这些都是西餐中常见的菜品。

中餐在国外也受到了很大的影响，比如拉丝凉粉虽然在国外很少见，但也有很多人尝试制作并品尝改良版。这证明了每一个国家的饮食习惯都会随着时间的推移，相互影响和变化。最近也兴起了一股将pk把头菜融入火爆美食文化中的趋势，这也是中餐西化的一种体现。